Nos légumes
Le terme piment est un nom vernaculaire désignant le fruit de cinq espèces de plantes du genre Capsicum de la famille des Solanacées et de plusieurs autres taxons.
La courgette est un légume qui contient une grande quantité d’antioxydants. Elle va donc permettre de lutter contre les radicaux libres et se révéler intéressante pour limier les risques de développer un cancer ou une maladie cardiovasculaire (affectant le coeur et les vaisseaux).
La carotte est l’un des légumes les plus communs et les plus consommés. Il est sujet à de nombreux dictons et proverbes, on l’appelle même encore parfois la pastenade.
Le gombo peut être trouvé tout au long de l’année. Il est conseillé de choisir des gombos de couleur bien nette, et de petites tailles (afin d’éviter les légumes durs), fermes et sans taches.
La Tomate est un fruit-légume très apprécié, par les grands comme par les petits. Facile à manger, facile à transporter, facile à préparer… elle remporte tous les suffrages.
Avec la carotte et le poireau, le navet est le troisième mousquetaire des légumes dits « basiques.
L’aubergine est une plante potagère herbacée de la famille des Solanacées, cultivée pour son fruit consommé comme légume-fruit. Le terme désigne la plante et le fruit.
L’oignon est une espèce de plantes herbacées bisannuelles de la famille des Amaryllidaceae, largement et depuis longtemps cultivée comme plante potagère pour ses bulbes de saveur et d’odeur fortes ou pour ses feuilles.
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